Helpensjonsmeny for konferansegjester
Ost med tilbehør som mellomrett kr 95 pr person

Uke 35

Nøttebakt laks, marinert salat med petit pois, sukkererter, gulrot, ristede gresskarkjerner, sauce vierge

Helstekt okse ytrefilet, kremet skogsopp, smørdampet romanesco, løklyonnaise, bladpersille, urtestekte småpoteter, vinsauce

Sjokoladefondante med nugat. Marinerte skogsbær, aprikossorbet

Uke 36
Skagenrøre på toast, kongekrabbe, røket ørret,  salat og urter

Confitert andelår, ristede rotgrønnsaker, aprikos og  nøtter, purreløk, potetpure, vinsauce

Creme Brulee med syltet plomme, limesorbet