Når du overlater arrangementet til oss, kan du hygge deg med gjestene mens vi tar oss av rengjøring, oppdekking, matlaging, servering og rydding. Våre erfarne kokker og servitører legger ned mye jobb for at ditt selskap skal bli vellykket, og det er slett ikke sikkert det blir så mye rimeligere å gjøre alt selv.
I alle fall lover vi deg at vi skal gjøre vårt beste slik at arrangementet blir minneverdig og hyggelig så du kan konsentrere deg om å være en uthvilt og opplagt hovedperson.
Fjordutsikten, lokalene og den flotte beliggenheten skaper en verdig ramme rundt ditt arrangement.
Kontakt Lisbeth Sandvold på 66 77 27 16 eller på e-post lisbeth@holmenfjordhotell.no

Bryllup
Våre lokaler Fjordsalen og peisestuen er glimrende for brylluper fra 40-70 personer.

Rekeaften kr 275
750 gram store upillede reker med loff, smør, majones, urteaioli og sitron

Grillmeny 2010 kr 465 inkl. dessert og kaffe
Grillet Bratwurst, Grillpølser, Okse ytrefilet, Marinerte kyllinglår, Soyabakt ørret, Maiskolbe, Hel marinert champignon, Tomatsalat med fetaost, oliven og løk, Blandet salat, Hvitløksdressing, Potetsalat, Rødvinsauce, Barbequesauce, Lomper

Skalldyrbord kr 365
Vårt skalldyrbord består av reker, dampede blåskjell, kokt kongekrabbe, kokt hummer, råmarinerte kamskjell, aioli, godt brød og salat

Dessertbuffet kr 150
Sjokoladefudge med mascarponecreme, Pasjonsfrukt-terte Karamellpudding, karamellsauce og krem, Solbærbavaroise, Blåbærcremeaux på mørdeigsbunn, Mangogele på kokosdaquoise

Har du behov for kreativ assistanse ?
http://www.rettelinjer.no/ tel: 9110 1205 kan hjelpe deg -Blomsterdekorering -Invitasjoner og takkekort -Bordkort og menykort -Grafisk Design -Oljemalerier -Gaveartikler -Kreativ og original innpakking av gaver med kort Alle produktene spesialdesignes og håndlages for hver enkelt kunde

Selskapsmeny 2010
Meny 1 kr 640
½ hummer naturelle, salat med sitrus og nøtter, hummermayonnaise kr215
*
Rosastekt lammecarre, lammepølse smakt til med honning og rosmarin, fevesbønner, sellerikrem, marinert champignon, urtestekte poteter, vinsauce kr325
*
Eple og karamell, gele, cremeaux, sorbet, brioch kr128

Meny 2 kr 585
Lettrøket hjort, balsamicotrukket sopp, ristede pinjekjerner, marinert ruccola, aioli kr136
*
Fjellørret, ristet kamskjell, petit pois pure, tarteletteform med soyaløk, ristet blomkål og scorzonnerot, persillepoteter, kremet skalldyrsauce kr315
*
Panna Cotta med litchi og rose sorbet, kompott av tranebær og bringebær kr136

Meny 3 kr 580
Grønne asparges rullet i bacon, urter og sauce Hollandaise kr 128
*
Okse indrefilet, smørstekte rotgrønnsaker, glasert småløk, vårløk ,fritert persille, buljongkokte poteter, sennepsjy kr325
*
Earl grey tea mousse med mangoinnlegg, sablebunn, mandelstrøssel, syltet qumquat, tea skum kr136

Menyer byttes etter sesong og råvaretilgang