





Vi er et populært valg ved alle livets merkedager, og du kan være trygg på at vi gjør vårt ytterste for at arrangementet vil fungere på beste måte, slik at du kan konsentrere deg om vertskaps-rollen.
Selskapsmeny tilbys til selskap på mer enn 20personer, og forutsetter felles samlet meny til hele selskapet.
Menyen må forhåndsbestilles minimum 1 uke før ankomst.
Meny Holmen
Allergener: bløtdyr, melk, sulfitt, selleri (kr 235)
Pannestekt kamskjell fra Frøya
Serveres med fennikel, appelsin, reddik, persilleolje og kremet hvitvinssaus
Allergener: bløtdyr, melk, sulfitt, selleri (kr 235)
Allergener: melk, selleri, sulfitt (kr 495)
Okse indrefilet
Serveres med sellerikrem, smørdampet spisskål, aromasopp, cherrytomater, ovnsbakte småpoteter og timiansaus
Allergener: melk, selleri, sulfitt (kr 495)
Allergener: hvete, melk, egg, soya, hasselnøtt (kr 225)
Hasselnøttbunn med karamell og mørk sjokoladeganach
Serveres med bringebærsorbet, pikekyss, sjokoladesaus og hasselnøttcroisilant.
Allergener: hvete, melk, egg, soya, hasselnøtt (kr 225)
Meny Sjø
Melk, sulfitt (kr 225)
Røkt andebryst fra Stange
Serveres med ruccula, bakt fiken, pinjekjerner, kremost og portvinssirup.
Melk, sulfitt (kr 225)
Fisk, melk, selleri, sulfitt (kr 485)
Kveite fra Helgelandskysten
Serveres med risotto med soyabønner, syltet rødbeter, sprøstekt østerssopp, ertespirer og baconsmør
Fisk, melk, selleri, sulfitt (kr 485)
(Kr 195)
Crème brûlée
Serveres med mango- og pasjonsfruksorbet. Allergener: melk, egg og soya
(Kr 195)
Buffet er det perfekte valget for både små og store, uformelle sammenkomster. Vi kan dekke til en koselig buffet i vårt selskapslokale eller, når været tillater det, nyte måltidet utendørs med den vakre sommerfjorden som kulisse. Uansett hvor du velger å være, er stemningen alltid avslappet og hyggelig.
Holmenbuffeten
Sliders med cheddar
Kyllingspyd thai med koriander og peanøtter
Assorterte pizza
Sliders med cheddar
Spekefat med Siliana og Serrano skinke
Oksemørbrad med chimichurri
Ostefat med Alpe ost, manchego og fiken kompott
Spekefat med Siliana og Serrano skinke
Bolinhos med urteemulusjon og ertespirer
Dampede blåskjell
Ferskvannskreps
Bolinhos med urteemulusjon og ertespirer
Chilimarinerte Oliven
Babuskullpanerte villreker
Cæsarsalat
Chilimarinerte Oliven
Aioli, pesto og rømmedressing
Focaccia og surdeigsbrød
kr 790 pr person
Allergener: Melk, egg, soya, hvete, mandel, pistasj, hasselnøtt
Dessertbuffet og kaffe
Bringebærmousse, petit choux med vanilje, makroner, kransekake, jordbær og konfektkuler
Allergener: Melk, egg, soya, hvete, mandel, pistasj, hasselnøtt
Kaffebuffet er inkludert med dessertbuffeten
Kr 175